福井生まれのクラフトビール、OUR BREWINGの「定番3種飲み比べセット」

STORY

 

法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されています。20歳未満の方に酒類を販売することはできません。

OUR BREWINGの「定番3種飲み比べセット」

OUR BREWING は、福井の⾷⽂化を発信する新しい交流の場「福井駅前フードホールMINIE」1階にあるクラフトビール醸造所です。福井県は全国有数の六条大麦生産地。国内では数少ない麦芽加工場が福井市にあることから、ビール全種に県産六条大麦の麦芽を使用し、コクのあるクラフトビールを製造しています。「定番3種飲み比べセット」は、モルトとホップの風味がバランスよい「Four Dimensions」、爽快感が際立つ新感覚のラガービール「Hoppy Hour」、ホップの風味が強くフルーツジュースのような味わいの「Magic Flavour」をセットでお届けします。

 

 

私がふくいさんです!

OUR BREWING 代表 岡田 朋大さん

こだわりエッセンス

その①|食中酒にぴったりの「Four Dimensions」

ビールの基本原料である「大麦麦芽」「ホップ」「酵母」「水」の4つの要素(Four Dimensions)を絶妙に組み合わせた、伝統的なビアスタイル。モルトの風味とホップの苦味のバランスがよく、さまざまな料理にマッチする、食中酒です。個性的な他の2種に対し、どんな人でもビールのおいしさを味わえるように飲みやすさを重視。シーンを選ばず楽しむことができ、多くの人に親しまれています。

 

その②|爽快!新感覚ラガー「Hoppy Hour」

日本で広く親しまれているラガービールに、ホップの風味を際立たせた清涼感あふれるコールドIPAの一品。福井県産の米を加えることによって、よりキレのある爽快な飲み口に仕上げています。さらに製造工程で糖度やpHなどを入念にチェックし、雑味のないクリアな味を実現。これらが評価され、国際的なビール品評会「インターナショナル・ビアカップ2024」のホッピー・ラガー部門で金賞を受賞しました。従来のラガービールファンからも称賛の声が上がるほど、人気の高いビールです。

 

その③|濃厚でフルーティーな「Magic Flavour」

最近のクラフトビールブームをリードしている、ホップを大量投入するヘイジーIPAで仕上げています。この製法は特有の濁りと、濃厚でクリーミーな味わい、際立つホップの苦味や香りが特徴です。OUR BREWINGでは、モルト、酵母、ホップそれぞれの個性を、成分データチェックなどの科学的アプローチで高レベルにまで引き出し、フルーツのような香りも生み出しました。オーツ麦芽を加えることで、飲みごたえもアップ。「単独で飲むのがおすすめ」という個性的なビールです。

 

編集部試飲レポート


世界も認めた「Hoppy Hour」を飲んでみました!

国際的品評会で金賞を受賞した「Hoppy Hour」を目前に高まる期待。静かに開封しグラスに注ぐと、ホップの香りが立ち上り、ラガービールのイメージが一転しました。そっと口に含んだ瞬間にやってきたのは、香りのインパクトと驚くほどの清涼感。6.5%と度数高めの力強さと同時に、日頃の疲れが一気に吹き飛ぶような爽快感が全身へ!爽やかなホップの味わいの後には、しっかりしたコクと苦味が訪れ、ラガービールらしさを堪能できました。クリアな飲み心地に、雑味が丁寧に取り除かれていることを実感。から揚げや焼き鳥、餃子と相性がよいとか。和食なら、ブリなど脂がのった刺身に合いそうです。

 

 

荷姿イメージ

商品発送の目安は、商品注文後、2~3営業日となります。

※商品を化粧箱に入れてお届けします。

 

商品情報

【名称】Four Dimensions(フォー・ディメンションズ)【ペールエール】

◆品目:発泡酒(麦芽使用比率:50%以上)

◆原材料名:大麦麦芽(外国・福井県製造)、ホップ/Cascade

◆内容量:365ml

◆アルコール度数:5.5%

◆消費期限:製造日から6ヶ月

◆保存方法:要冷蔵

◆配送形態:クール便

 

【名称】Hoppy Hour Ver.Nelson Sauvin(ホッピーアワー)【コールドIPA】

◆品目:発泡酒(麦芽使用比率:50%以上)

◆原材料名:大麦麦芽(外国・福井県製造)、米(福井県産)、ブドウ糖、ホップ/カラギナン

◆内容量:365ml

◆アルコール度数:6.5%

◆消費期限:製造日から6ヶ月

◆保存方法:要冷蔵

◆配送形態:クール便

 

【名称】Magic Flavour Ver.Citra(マジック・フレーバー)【ヘイジーIPA】

◆品目:発泡酒(麦芽使用比率:50%以上)

◆原材料名:大麦麦芽(外国・福井県製造)、ホップ/Citra, Citra CRYO

◆内容量:365ml

◆アルコール度数:6.0%

◆消費期限:製造日から6ヶ月

◆保存方法:要冷蔵

◆配送形態:クール便

つくりて紹介


OUR BREWING 代表 岡田 朋大さん

留学先のアメリカで多様な味わいがあるクラフトビールに魅了され、大学卒業後、IT企業勤務を経て、ビール醸造所の管理システム開発などの事業を開始。醸造家として活動していた中西竜也さんと出会い、2022年8月に2人でOUR BREWINGを創業しました。福井市の「越の磯」との協業でクラフトビールを開発し、2024年3月、北陸新幹線開業に合わせてオープンした「MINIE」内に醸造所を開設。「福井の玄関口で、県産原材料をアピールしながら、ビールを介した県内外の人々の交流を生み出し、OUR BREWINGを県外の人にも親しまれ、福井の人には自慢してもらえるブランドに育てたい」と語っています。

購入者の声

お客様のお声をお待ちしております。


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生産者情報

店舗名称 OUR BREWING
住所 福井県福井市中央1-3-5 FUKUMACHI BLOCK 1F MINIE

OUR BREWING岡田 朋大さん

OUR BREWING定番3種飲み比べセット(3缶入り)

¥3,000(税込・送料込)
数量
(在庫有り)
注文受付状況 在庫有り
発送時期 通年
その他 内容量:365ml x 3缶
発送日目安:2~3営業日
商品情報はページ本文最後をご確認ください。
【法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されています。20歳未満の方に酒類を販売することはできません。】

OUR BREWING定番3種飲み比べセット(6缶入り)

¥5,000(税込・送料込)
数量
(在庫有り)
注文受付状況 在庫有り
発送時期 通年
その他 内容量:365ml x 6缶
発送日目安:2~3営業日
商品情報はページ本文最後をご確認ください。
【法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されています。20歳未満の方に酒類を販売することはできません。】

お届けの方法について

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天候や生育状況、その他の要因によりお届けが予定通りいかない場合もございます。あらかじめご了承の上、ご購入をよろしくお願いいたします。

※各商品は出展者から産地直送で発送されるため、配達日の指定を承っておりません。
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※収穫後、製造後の発送となるため配送日のご指定はできかねますこと、ご了承ください。
※収穫量や悪天候などにより、在庫が急遽無くなる場合や予定日より早めに販売終了する場合があります。
※複数のご注文をいただいた場合、複数の個口で商品は発送されます。
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