すぐ作れるレシピ付き♪　福井市の土壌が育む、旬の野菜セット

STORY

ふくいヒトモノデザイン&喜ね舎 愛菜館がセレクトする、福井市産の旬の野菜と便利なレシピ付きセット

「喜ね舎 愛菜館」は福井市で人気の高い直売所で、東部地区管内の農家さんを中心に自らが出店し、早朝から自慢の農産物を持ち寄り販売しています。旬の農産物から地域で親しまれている伝統野菜まで、豊富な品揃えが魅力です。今回は、発送当日の朝に入荷された福井市産の鮮度抜群な旬の野菜と、水はけの良さで知られる福井市の三里浜砂丘地の土壌で育った野菜の中から厳選し、野菜に合わせた時短で作れるレシピと共にたっぷり詰め合わせてお届けします。

私がふくいさんです！

ふくいヒトモノデザイン株式会社　林 美穂さん
喜ね舎 愛菜館　野菜ソムリエ　山口明子さん

こだわりエッセンス

その①｜三里浜砂丘地育ちと土壌の特性

三里浜砂丘地は、福井市と坂井市をまたいで位置しており、その名前は砂丘の長さから名づけられています。砂丘の特性と灌水設備などを生かし、古くかららっきょうやすいかなどが栽培されてきた福井市の一大園芸産地です。三里浜砂丘地の土壌は水はけが良く、トマトやすいかなど比較的糖度の高い果実を生産しやすい環境です。

また、砂地であることから農産物に傷がつきにくいのが特長です。三里浜砂丘地では肌の綺麗なダイコンやコカブなどの根菜類が生産され、しっかりと水洗いをすれば皮ごと調理できるため、野菜の栄養を丸ごと摂取することができます。一度食べれば三里浜の野菜の虜になること間違いなしです。

その②｜珍しい野菜で食卓の脱マンネリ！

福井市産の旬の野菜セットでは、普段のスーパーには見かけない珍しい野菜も一緒に同封しています。春は色鮮やかなスイスチャード、夏はプチプチ食感が楽しいアイスプラント、秋はどんな料理にも合わせやすいマコモタケ、冬は綺麗な赤色のビーツなど季節の野菜を選んでお届けするため、新鮮で品質の良いことが特長です。マンネリしがちな食卓にこれらの野菜を一品加えることで、いつもと違った食卓へ生まれ変わりますよ。これを機に珍しい野菜に挑戦してみてはいかがでしょうか？

※季節によって、お野菜の生産地や種類が変わります。

その③｜すぐ作れて美味しい、管理栄養士監修のレシピ

発送日に入荷したばかりの旬の野菜を「喜ね舎 愛菜館」が厳選し、野菜に合わせた簡単な調理法を記載したレシピを何枚か同封してお届けします。調理法がわからなくても、すぐに楽しむことができます。中には福井ならではの郷土料理のレシピもあり、福井の食材で福井の食をご自宅でお手軽に味わえます。付属するレシピは、管理栄養士の山下郁恵さんが栄養バランスを考えながら、旬の農産物の味が引き立つよう考案されており、時短で簡単に作れるものばかり。まさに毎日の調理のお助けマストアイテムです。

編集部実食レポート

野菜本来の甘みと旨みがギュッ。

赤と白の鮮やかな色彩が食欲をそそる「おとうふカプレーゼ」。豆腐のやさしい味わいと、とれたてトマトの旨みがマッチして最高です。レシピに載っている特製ドレッシングは、ネギの薬味がアクセントとなって、トマトの甘みがより一層極立ちます。管理栄養士考案の同封されるレシピは、栄養バランスがバッチリ。さっぱりと食べやすいので、残暑厳しい時期にもピッタリです。こちらのレシピは、火を使わず、食材は３つのみ。家にある調味料で出来るので、簡単で嬉しいですね。

荷姿イメージ

◆商品発送の目安は、商品注文後、4～5営業日となります。
※商品を段ボールに入れてお届けします。画像はイメージです。
※のしは箱に貼らず、商品に添えて同封します。

商品情報

◆名称：野菜
◆生産地：福井県福井市
◆配送形態：クール冷蔵便