素材の味と力を五感で味わうウェルアオッサの新鮮野菜セット

STORY

ウェルアオッサの旬の野菜盛り合わせ

ウェルアオッサの旬の野菜盛り合わせ

太陽の日差しを浴びて育った旬の野菜を詰め合わせて5~11月に販売します。ウェルアオッサでは、ご注文いただいた翌日朝に収穫し、できるだけ早く発送。完熟寸前まで畑で実った野菜はみずみずしく、旨みがしっかり詰まり、「味が濃い!」と好評です。

 

夏は、なす、トマト、ピーマンなどに珍しい白なすや万願寺とうがらしも仲間入り。秋には里芋やさつまいも、冬が近づく頃には、大根や赤かぶ、小かぶなど漬物にも最適な根菜が登場します。

 

にんじんは、福井市園芸センターが開発した「きゃろふく」など4種類を栽培し、時期により異なる品種が入ります。間引き人参の葉はオイルで軽く炒めるだけでおいしい一品に。おすすめの料理法などをご紹介するレシピも一緒にお届けしています。

 

私がふくいさんです!

株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ) 代表取締役社長の山口末雄さん
株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ)
代表取締役社長 山口 末雄さん

こだわりエッセンス

その①|直送だから、みずみずしく、味が濃厚

ウェルアオッサのみずみずしいナス

収穫してすぐに直送する野菜は鮮度が高く、きゅうりは心地よい食感と水分に満ちています。ズッキーニを食べた方からは「今までに食べたものとみずみずしさが全然違う」との声も。また、早取りせず、畑で充分実らせた野菜は甘みや旨みが驚くほど濃厚。ナスやピーマンの深い味わい、にんじんの豊かな風味など、味の発見もいっぱいです。

 

その②|農薬を使わず、野菜を共生させて虫を防ぐ

コンパニオンプランツを実践した野菜の栽培

一つの畝(うね)に数種類の野菜を植え、それぞれが持つ成分で害虫を寄せ付けないコンパニオンプランツを実践しています。例えば、なすと一緒にパセリを植えると、なすにつきやすい虫が寄ってきません。根から殺菌成分を出すマリーゴールドも、土壌に棲むセンチュウからなすを守ってくれます。無農薬(※)でも、植物同士が助け合い、虫を防いでくれるのです。

※栽培期間中農薬不使用

その③|循環型農業で安心安全な野菜づくり

「循環型農業」で安心安全な野菜づくり

肥料は牛糞など有機肥料のみを使用し、なすと一緒に植えたマリーゴールドや雑草も畑にすきこみ肥料にします。あえて残した雑草には虫が訪れ、虫を餌にするカエルや鳥も到来。彼らが土に残す排泄物には植物がつくれない栄養分が含まれています。このように生き物の力を借りて作物を育てる「循環型農業」で安心安全な野菜づくりに取り組んでいます。

 

 

深堀りポイント

農園管理と野菜の販路開拓を担う山口貴稚さん
大きな可能性を持つ農業で地域に貢献したい

農園管理と野菜の販路開拓を担う山口貴稚さん。大学卒業後、銀行などで働きながら、食料危機問題と農家の現状を知り、農業の重要性と可能性を感じるようになります。さらに2018年に入社したウェルアオッサでは、食材の大量生産・大量消費に疑問を持つように。「長年家庭菜園をやっている社長と野菜の自社生産計画を立てました。その矢先にコロナが起こったのです」。宴会などがなくなったため、計画を大幅に前倒し。畑を借り、野菜づくりを開始しました。

 

「ウェルアオッサさんの野菜は皮まで安心して食べられる」など、お客さんからの声がうれしいと話す貴稚さん。今後は、食の大切さを伝える「食育」でも地域の役に立ちたいと考えています。

 

 

荷姿イメージ

ウェルアオッサの旬の野菜盛り合わせ

商品発送の目安は、商品注文後、2~3営業日となります。

※画像は7~8種セットのイメージです。1点ごとに袋詰めしてお届けします。

※商品を段ボールに入れてお届けします。

 

商品情報

◆名称:野菜

◆生産地:福井県福井市

◆配送形態:クール冷蔵便

 

※旬の野菜盛り合わせの内容はすべてお任せとさせていただきます。

※天候不良や災害、また注文が集中した場合は、ご注文後すぐに発送できない場合がございます。

 

★期間限定★1周年記念のお得なクーポンプレゼント★


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【クーポン概要】
◎クーポン内容:商品の合計金額より 1,000円OFF
◎有効期間:2022年10月31日(月)まで
◎利用条件:
・注文時にクーポンコードを入力
・他のクーポンとの同時併用不可
・会員のみ利用可能(※既に会員の方は新たに会員登録する必要はありません)
◎利用可能回数:おひとり様1回まで利用可能

つくりて紹介

株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ) 代表取締役社長の山口末雄さん
株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ)
代表取締役社長 山口 末雄さん

2007年設立。福井駅東口の「AOSSA」3階のバンケットルームを運営し、各種パーティーの宴会料理、式典などのお弁当を提供しています。

 

社長の山口末雄さんは2000年頃から家庭菜園を手掛け、余った野菜を「ウェルアオッサ」の料理に使用。一部販売も行い、無農薬(※)・有機肥料にこだわった野菜は味がよいと好評でした。

 

父・末雄さんの姿を見ながら育ったのが2018年に入社した貴稚さん。循環型農業について学び、2020年に始まったコロナ禍を機に、末雄さんとともに、野菜の栽培と販売を展開。健康野菜として知られるヤーコン、味に定評があるじゃがいも「インカのめざめ」といった福井では珍しい作物の栽培にも注力しています。

 

※栽培期間中農薬不使用

購入者の声

  1. 大満足です!

    秋なす、ふわとろなす、かぶ、万願寺、ピーマン、秋きゅうり、葉つき間引き人参が届きました。
    まずはきゅうりを切ってびっくり!なんていい香り!にんじんは土の香りがする!ピーマンもかじってみて厚みと香りにこれは生だ!と、届いた当日はそのまま何も付けずにパリパリいただきました。
    他のお野菜もおすすめの食べ方でまずはそれぞれいただき、その後は組み合わせていただき、ふわとろなすとにんじんの葉は初めて食べましたが、とても美味しいですね!
    にんじんやかぶの葉って農薬が心配になりますが、無農薬ってことで安心、かぶの葉の虫食いがステキでした。
    これはまたぜひ注文させていただきたいと思います!

    たろさん
  2. 本物は美味しい

    本日、夫がお弁当持って帰りました。
    感動の美味しさです。
    きちんと作られているなぁ、と思います。食べれば分かる!
    頑張って下さい!
    ありがとうございました😊

    KAZUさん


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生産者情報

店舗名称 株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ)
住所 福井県福井市手寄1-4-1AOSSA3階

株式会社WELLAOSSA(ウェルアオッサ)山口 末雄さん

旬の野菜盛り合わせ7~8種

¥2,900(税込・送料込)
数量
注文受付状況 入荷待ち
発送時期 5月~11月
その他 生産地:福井県福井市
<ご注意事項>
◎旬の野菜盛り合わせの内容はすべてお任せとさせていただきます。
◎天候不良や災害、また注文が集中した場合は、ご注文後すぐに発送できない場合がございます。

旬の野菜盛り合わせ11~12種

¥4,300(税込・送料込)
数量
注文受付状況 入荷待ち
発送時期 5月~11月
その他 生産地:福井県福井市
<ご注意事項>
◎旬の野菜盛り合わせの内容はすべてお任せとさせていただきます。
◎天候不良や災害、また注文が集中した場合は、ご注文後すぐに発送できない場合がございます。

お届けの方法について

本サイトは出展者から産地直送で商品をお届けしています。
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※各商品は出展者から産地直送で発送されるため、配達日の指定を承っておりません。
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※収穫後、製造後の発送となるため配送日のご指定はできかねますこと、ご了承ください。
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※複数のご注文をいただいた場合、複数の個口で商品は発送されます。
※沖縄・離島への発送は承っておりません。