農園たやこだわりの土の滋味あふれる野菜セット【水曜正午までの注文で金曜発送】
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STORY
農園たやの野菜おまかせ便
季節の野菜の詰め合わせ。その時々の、おいしく育ったものだけを厳選して発送します。
人気なのは春はコスレタス、夏は福井県の伝統野菜・吉川ナスや、ピリ辛甘トウガラシ、秋はサツマイモ、冬はセロリやサラダ大根など。一般のスーパーには流通していない目先の変わった野菜や品種も多く盛り込まれます。
セロリはとても香りが強く、ルッコラはちょっと辛味があるなど、お肉や風味の強いドレッシングと取り合わせても負けない味の強さも特長です。
同封されるお品書きにはレシピも紹介してあり、クックパッドの「農園たやのキッチン」には、お得意さんたちによる約180種類のレシピがアップされていて、初めての野菜でも安心して楽しめます。お取り寄せや贈り物にもおすすめです。
※本商品は毎週金曜日発送になります。
水曜日の正午までにご注文の場合はその週の金曜日発送、正午を過ぎた場合は翌週の金曜日発送となります。
私がふくいさんです！
こだわりエッセンス
その①｜農業の根本は、土づくり。
土は生き物。そこに住む微生物の食べ物となる良質な堆肥をたっぷり与え、たゆまぬ日々の管理によって、保水性が高くて、かつ透水性にも優れる畑を長年にわたって育んできました。加えて、約50品目もの野菜を、畑をローテーションしながら輪作していくことで連作障害を防ぎ、より健康で豊かな土づくりを目指しています。
その②｜多彩な野菜で、食卓を豊かに。
50種類もの野菜を作るのは「食べてくれる人の食卓を、豊かに彩りたい」から。栽培品目を選ぶ基準はシンプルに「食べておいしいもの」で、新しい野菜の魅力を伝えてくれます。サラダ向けのルッコラやトマトをはじめ、珍しい西洋野菜も多数。おなじみのセロリやゴボウも、風味が一枚も二枚も上手で、味わい方の幅も広がります。
その③｜農業を通じて国際貢献も
「インドネシア農業研修プログラム」として、同国の農業高校と連携して技能実習生を受け入れ、ビジネスプランの作成などを通し、帰国後の社会起業家を育成する取り組みを続けています。プログラム修了生は多くの事業で成功し、地域のリーダーも誕生。グローバルに、持続可能な発展も視野に入れながら農業を続けています。
深堀りポイント
かみしめれば分かる、土の滋味。
「野菜の出来は、土がすべて。土作りと苗作りで味の7割は決まります」。
農園たやのある福井市高屋町は、福井平野を流る九頭竜川が北に大きくカーブし、長年にわたってミネラル分豊かな土が滞積してきた土地。山砂が多く米作には不向きですが、野菜は味濃く育ちます。さらに堆肥をたっぷり入れて、生命力豊かな土を育んでいます。
そうした土作りを50年以上を続け、通常は25-30cmの作土層が、農園のハウスでは倍の50cm以上になります。その間一度も化成肥料を使うことなく、長年かけて育った土の力強さが「他の生産者のものとは味も食感も違う」「肉や魚などに負けない」と味を追求するプロからも高く評価される野菜を生み出します。
荷姿イメージ
毎週金曜日発送になります。
水曜日の正午までにご注文の場合はその週の金曜日発送、正午を過ぎた場合は翌週の金曜日発送となります。
※商品を段ボールに入れてお届けします。画像はイメージです。
商品情報
◆名称
野菜
◆生産地
福井県福井市
◆配送形態
クール冷蔵便
※野菜おまかせ便の内容はすべてお任せとさせていただきます。
※年末年始＆お盆等、農園が長期休園になる週は、発送が翌週になる場合があります。
※天候不良や災害、また注文が集中した場合は、ご注文いただいた週に発送できない場合があります。
つくりて紹介
株式会社農園たや 田谷 徹さん
今の代表で7代目。福井市北西部の九頭竜川のほとりで、代々野菜を作り続けています。
ハウス42棟と2.7haの路地の農地で、ベビーリーフやズッキーニ、セロリなど約50品目の野菜を生産。一般の消費者向けに福井県内のスーパーなどに出荷するだけでなく、個性的で味の強い野菜は、レストランなどで腕を振るうプロの料理人からも広く支持をいただき、全国の消費者に向けての「お野菜おまかせ便」も好評を得ています。
また長年にわたってインドネシアからの技能実習生を受け入れ、帰国後の活躍を支援するためのプロジェクトを進めており、外国人技能実習生制度の可能性を示す実践例として注目を集めています。
購入者の声
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本当にたくさん入っていてビックリ！
段ボールにたくさんの野菜が詰まっていて、どれもとても新鮮でした。
さっそくごぼうからいただきましたが、香りが強くおいしかったです！
その他にも普段買わない野菜が入っていて、どんな料理をしようか考えるのが楽しみです！！ -
助かりました。
私の場合、野菜おまかせ便8種（3～4人分）・1回お届けを今回は注文しました。
8種、11個の野菜が入っていて少し驚きました。
特にわさび菜やオレンジ芋等はスーパーで見かけない品種があり、
調理の際にてんぷらなどにして楽しめました。有難うございました。
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お届けの方法について
本サイトは出展者から産地直送で商品をお届けしています。
天候や生育状況、その他の要因によりお届けが予定通りいかない場合もございます。あらかじめご了承の上、ご購入をよろしくお願いいたします。
※各商品は出展者から産地直送で発送されるため、配達日の指定を承っておりません。
※天候や生育状況によって、お届けまでの期間が伸びることがございます。
※収穫後、製造後の発送となるため配送日のご指定はできかねますこと、ご了承ください。
※収穫量や悪天候などにより、在庫が急遽無くなる場合や予定日より早めに販売終了する場合があります。
※複数のご注文をいただいた場合、複数の個口で商品は発送されます。
※沖縄・離島への発送は承っておりません。
ベビーリーフが濃いです！
ものすごく楽しみにしてました！
届いたのはしろ菜、ミニトマト（多分アイコ）、万願寺とうがらし、ベビーリーフ、ここまでは良かったけどなんとビーツに青パパイヤ。福井産で？？？
福井の農家さん、色々栽培チャレンジされているんだと感心しましたが、期待してたのはちょっと違う。。。とはいえ、青パパイヤはタイ風に炒め物にして美味しくいただきました。けど量が多すぎたので半分は冷凍に。ビーツは、、、下茹でだけとりあえず。
しろ菜って初めて食べたのですが小松菜より癖がなくて柔らかくてとても美味しかったです！
そして何よりベビーリーフの香りに味が濃い！
付け合わせ程度しか入ってなくて量が少なすぎでとても残念でした。