大地が育てた金銀メダル!福井の金福すいか・銀福すいか

STORY

金福すいか

福井の夏の味覚「金福すいか」

金福すいかは、福井市園芸センターで1997年から小玉種なしスイカの開発試験を続けた結果、2000年に新品種として誕生し、黄金色の美しいその姿から、「福井市の景気回復と福井市民の健康と幸福を願い」金福と命名されました。2003年には、農林水産省 の品種登録(登録番号第11104号)を受けました。

 

金福すいかは、黄金色の美しい外観と赤色果肉の特徴をもち、重さ2kg前後の小玉スイカです。
種が少なく、皮が薄くて皮際まで続くまろやかな甘さとシャリシャリとした食感があり、水分たっぷりで、みずみずしいスイカです。

銀福すいか

金福すいかと対をなす「銀福すいか」

銀福すいかは、金福すいかのペアとしてギフト販売できるスイカの開発を目指し、1999年から開発が始まり、優良品種の交配、選抜を繰り返した結果、2007年に新品種として誕生し、縁起物として贈る方にも喜んでもらえるよう「金福」にあわせて「銀福」と命名されました。2009年には、農林水産省の品種登録(登録番号第18213号)を受けました。

 

銀福すいかは、重さ2kg前後の小玉スイカで、一見すると一般的な緑皮黒縞のスイカですが、切ると果肉がオレンジ色で、一般的スイカとは異なります。
種が少なく、水分たっぷりでみずみずしいところは金福すいかと同じですが、強い甘みがありながら、爽やかな味わいで、金福すいかと違いがあり、食べ比べもおススメです。

 

私がふくいさんです!

 福井市地域商社等連絡協議会

栽培方法

傷がつかないようにネットで栽培する「玉吊り」 金福すいかの玉吊りの様子
銀福すいかの玉吊りの様子 ビニールハウスで栽培される「金福すいか」「銀福すいか」

 

金福すいかは、葉の擦れなどによる擦り傷が目立つため、風による葉の揺れが少なくなるビニールハウスで栽培されています。

 

栽培方法として、一般的な小玉スイカと同様に子ヅルを3本伸ばし、3本仕立てとしますが、金福すいか栽培の特徴として、空間を利用した立体栽培に取り組んでいます。スイカ栽培は、ツルを地に這わせる地這栽培が一般的ですが、立体栽培の場合、空間を利用することで、同じ面積で地這栽培の2倍の苗を栽培することができます。その分、誘引や玉吊り作業があり、手間がかかりますが、収穫個数が2倍になるので、面積当たりの収益増加による農家所得の向上につながります。

 

金福すいか銀福すいかともに、3倍体スイカであるため、自らの花粉で受精できず、種ありスイカの花粉でしか受精しないという特性があります。そのため、受粉はミツバチを使わず、人の手による人工受粉を行う必要があり、生産農家は、手間を惜しまず朝早くから受粉作業を行っています。

 

果実が大きくなると立体栽培では、空中にある果実が落ちないようにする必要があります。生産農家は、ネットなどをハンモック状にして、その中に傷がつかないよう果実を入れて吊り下げる「玉吊り」を行います。玉吊りが終了すると空中に果実が浮いているように見え、不思議な光景となります。

 

美味しい食べ方

金福すいかの美味しい食べ方

食涼しいお部屋で常温にて保存してください。

食べる1~2時間前に冷蔵庫で冷やすと、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。

 

お届けについて

金福すいかの荷姿イメージ 金福すいかの荷姿イメージ

 

※商品を専用箱に入れてお届けします。

※商品発送の目安は、商品注文後、4~5営業日となります。

※本商品は福井市地域商社等連絡協議会の提携する事業者(株式会社生商)から発送を行います。

※天候や生育状況によって、お届けまでの期間が伸びることがございます。あらかじめご了承ください。

 

商品情報

◆名称:すいか

◆生産地:福井県

◆配送形態:通常便

※本商品は福井市地域商社等連絡協議会の提携する事業者(株式会社生商)から発送を行います。

 

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生産者情報

店舗名称 福井市地域商社等連絡協議会

福井市地域商社等連絡協議会さん

金福すいか(L玉:2kg前後)×1個

¥3,800(税込・送料込)
数量
注文受付状況 売り切れ
発送時期 6月下旬~7月中旬
その他 発送日目安:4~5営業日
商品情報はページ本文最後をご確認ください。

金福すいか(L玉:2kg前後)2個セット

¥6,900(税込・送料込)
数量
注文受付状況 売り切れ
発送時期 6月下旬~7月中旬
その他 発送日目安:4~5営業日
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金福すいか×1個+銀福すいか×1個(L玉:2kg前後×合計2個)

¥6,900(税込・送料込)
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注文受付状況 入荷待ち
発送時期 6月下旬~7月中旬
その他 発送日目安:4~5営業日
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