食後眠くなりにくい ENZANSの低GI「円山リゾット米」

STORY

ENZANSの円山リゾット米、炊き込みブレンド、チャーハンブレンド

福井市円山（えんざん）地区から、健康を気遣う人にオススメのお米「円山リゾット米」「炊き込みブレンド」「チャーハンブレンド」の３種類をお届けします。

「円山リゾット米」…越のリゾット100％。程よいアルデンテ食感がおいしい「円山リゾット米」は、炊飯器で炊いたあとトマトソースで５分ほど煮込めばトマトリゾットの出来上がり。冷めても電子レンジで温め直すだけ。スープカレーや鍋の〆にもオススメです。

「炊き込みブレンド」…越のリゾット×コシヒカリのブレンド。コシヒカリのおいしさも楽しめる「炊き込みブレンド」は、食材の水分をリゾット米が調整。ベチャっとせず簡単においしい炊き込みごはんが作れます。米の上に旬の食材や魚介類を載せて炊けば、一品で栄養バランスもバッチリ。

「チャーハンブレンド」…越のリゾット×あきさかりのブレンド。フライパンで作ったような本格的なパラパラチャーハンが炊飯器で作れる「チャーハンブレンド」は、炊飯器一つで出来上がるので洗いものが少なく家事の負担が増えません。

私がふくいさんです！

ENZANS（えんざんず）さん

こだわりエッセンス

その①｜体にやさしい＆調理は炊飯器にお任せ

米どころ福井市円山地区で栽培する「円山リゾット米」は、福井県農業試験場が開発した「越（こし）のリゾット」という新しい品種のお米です。「円山リゾット米」の特徴は次の3つ。

①からだに優しい「高アミロース米」　
普通に炊くだけでパラパラとした食感に仕上がるリゾット米は難消化性デンプンが多く、食物繊維と同様の機能を持つと言われています。

②食後眠くなりにくい「低GI食品」　
食後血糖値の上昇がゆるやかで、食後も眠くなりにくく、午後の仕事の効率を妨げません。

③炊飯器で炊くだけの簡単調理
炊飯器に入れてスイッチを押すだけでOK。和風でも洋風でも味わえる新しい食卓のカタチを提案します。

「健康的なごはんを、毎日手軽に、自宅で楽しんでもらえるように」と、コシヒカリやあきさかりをブレンドした商品も新たに登場し、ラインナップとして加わりました。

その②｜育てる人、作る人、食べる人みんなが笑顔になるプロジェクト

福井市円山地区は福井市の中心からほど近く、緑豊かな山々から流れる九頭竜川と足羽川の二大河川によってつくられた肥沃な土地で昔から米作りが盛んな地域です。

2016年、若手まちづくりグループが地域を活性化させようと円山リゾット米の栽培を地区の農家さんとスタート。田植えや稲刈り、地区の夏祭り、収穫祭などを行いながら地区の人々の交流を図ってきました。2022年春から福井地域おこし協力隊が加わり、円山リゾット米を地区の特産にするため、円山地区まちづくり協議会が中心となってリゾット米で地域おこしを行う「円山リゾット米プロジェクト」が本格的に始動しました。

円山小学校をはじめ地区の人たちもプロジェクトに積極的に参加しています。レシピ開発も地域の人と行った活動の一つ。「年齢問わず食べやすくて、手間なくおいしく作れるように」と、試食会を何度も開催し、試行錯誤を重ねたレシピは大好評！　ふくいさんでお買い上げいただくと、商品と一緒にレシピもお届けします。

編集部実食レポート

「円山リゾット米」「チャーハンブレンド」「炊き込みブレンド」を食べてみた！

まず、レシピ通りに「円山リゾット米」でトマトリゾットを作ってみました。スープをしっかり吸った米は、歯ごたえはありつつも、硬すぎない食感。トマトの酸味とコクが口全体に広がり、お腹にもしっかりたまります。チャーハンは、「チャーハンブレンド」と調味料などを炊飯器で炊くだけで手軽さ。きちんとパラパラ感もあり、香ばしいごま油と鶏ガラのうまみで、あっという間に完食でした。「炊き込みブレンド」で作る梅の炊き込みご飯は、お米がふっくら。梅の味もお米に染み込んでいて、大葉と共にさっぱりといただきました！

荷姿イメージ

商品発送の目安は、商品注文後、3～4営業日となります。

※商品を段ボールに入れてお届けします。

商品情報

＜円山リゾット米＞
普通の米と異なり、加熱しても米粒がつぶれず、溶けにくいため、歯ごたえのあるアルデンテ感を保持できます。パエリア鍋・炊飯器など、調理法が異なってもおいしさはそのまま。

◆名称：精米
◆品種：福井県産越のリゾット
◆産年：パッケージをご確認ください。
◆精米時期：パッケージをご覧ください。
◆内容量：1袋300ｇ（2合）
◆保存方法：冷暗所で保管
◆配送形態：通常便

＜炊き込みブレンド＞
旬の食材や魚介類など炊飯器で一品作れる、新しいリゾット米。芯が残ったり、柔らかく炊きあがることなく、炊飯器でおいしくつくれます。

◆名称：精米
◆品種：福井県産越のリゾット、福井県産コシヒカリ
◆産年：パッケージをご確認ください。
◆精米時期：パッケージをご覧ください。
◆内容量：1袋300ｇ（2合）
◆保存方法：●涼しい場所で保管ください。
◆配送形態：通常便

＜チャーハンブレンド＞
べたつかず、あっさりとした味わい。フライパンは不要。炊飯器で炊くだけで、専門店のようなパラパラチャーハンを家庭で簡単に作れます。

◆名称：精米
◆品種：福井県産越のリゾット、福井県産アキサカリ
◆産年：パッケージをご確認ください。
◆精米時期：パッケージをご覧ください。
◆内容量：1袋300ｇ（2合）
◆保存方法：●涼しい場所で保管ください。
◆配送形態：通常便