牧場直送生乳の味が生きる福井の特製ジェラート

STORY

名津井農場の特製ジェラートセット

一番人気のホワイトクリーム１個、抹茶１個、きなこ１個と、全20種類ほどの中からおまかせの３個との計６個を詰め合わせてお届けします。

ファームサルートは、福井市内にある名津井農場の直営店。牧場は店から車で３分ほどのところにあり、牛乳に最も適した牛種のホルスタインから機械搾乳して、毎日、安全・安心な生乳を生産しています。その生乳を主原材料にして手間ひまかけて丁寧に作ったのがファームサルートのジェラート。大量生産品では絶対に味わえない、ここならではの深い滋味が通販でお楽しみいただけます。

私がふくいさんです！

合同会社名津井農場　名津井　萬さん

こだわりエッセンス

その①｜生乳の品質と味の良さをそのままに

定番人気のホワイトクリームは、コクのあるミルクの美味しさが際立ちながらも、すっきりとした後味のクセになる美味しさ（無脂乳固形分10％、乳脂肪分８％）。しかもバニラビーンズを使わずに、生乳の風味を最大に生かすことにこだわって作られています。また、砂糖にもこだわりがあり、甘すぎず生乳自体の甘味が活かせるものを使用しています。

その②｜新鮮な生乳をさまざまなテイストで

ジェラートのテイストは20種類以上。ホワイトクリームのほかに、チョコレート、カプチーノ、抹茶、きなこ、パンプキン、ほうれんそう、キャロットほか、豊富なラインナップでスイーツ党を魅了しています。野菜系はほとんどが地元産の野菜を使用。また、麦こがしや白みそ、そば茶など、福井らしさが詰まったオリジナルの味わいにも人気があります。

その③｜おうちカフェで創意工夫も楽しみたい

今回のお届けはカップ入りのみですが、店頭ではコーンカップやモナカに入れることもできます。ご自宅で楽しむ場合には、こんな食べ方もお勧めです。例えば、トーストにオンして、カフェ風スイーツに。白みそテイストのジェラートなら、カナッペにしてワインのお伴にすると、チーズのようなというよりむしろチーズ以上の面白い味わいが楽しめます。

深堀りポイント

味の秘訣は野菜やお米も食べる元気な牛

ファームサルートを経営する牧場では、毎日の乳牛の餌に牧草と合わせて、発酵飼料や野菜、お米も混ぜて与えています。

野菜は牧場近くのハウスで栽培された葉もの野菜。流通にはのらないけれども新鮮な小松菜など、生産者から分けてもらい食べさせています。お米は牧場主でありファームサルート代表、そして米の生産農家でもある名津井萬（なついよろず）さんが栽培したもの。

こうした野菜や米を食べることで生乳の味がグンと良くなるとのこと。牧場の生乳やファームサルートのジェラートの美味しさは、こうした餌にも秘訣があるのです。

荷姿イメージ

発泡スチロールに入れてお届けします。

商品発送の目安は、商品注文後、2～3営業日となります。

※画像はイメージです。

商品情報

＜ミルクジェラート＞

◆品名：ミルクジェラート（無脂乳固形分10.0％、乳脂肪分8.0％）

◆原材料名：生乳（福井県）生クリーム、砂糖、トレハロース、脱脂粉乳、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤（原材料の一部に乳含む）

◆保存方法：要冷凍（－18℃以下）

◆内容量：1個あたり100ml

◆配送形態：クール冷凍便

＜抹茶ジェラート＞

◆品名：抹茶ジェラート（無脂乳固形分10.0％、乳脂肪分8.0％）

◆原材料名：生乳（福井県）生クリーム、砂糖、トレハロース、脱脂粉乳、抹茶（静岡県）安定剤（増粘多糖類）、乳化剤（原材料の一部に乳含む）

◆保存方法：要冷凍（－18℃以下）

◆内容量：1個あたり100ml

◆配送形態：クール冷凍便

＜きなこアイスミルク＞

◆品名：きなこアイスミルク（無脂乳固形分11.8％、乳脂肪分8.4％）

◆原材料名：生乳（福井県）生クリーム、砂糖、トレハロース、脱脂粉乳、安定剤（増粘多糖類）、きな粉（福井産）、乳化剤（原材料の一部に乳含む）

◆保存方法：要冷凍（－18℃以下）

◆内容量：1個あたり100ml

◆配送形態：クール冷凍便

その他のジェラートについては、商品ラベルをご確認ください。