春夏秋冬、旬の野菜を練りこんだ米菓セット
STORY
米工房ほ・た・るの米菓ギフトセット
米工房ほ・た・るのギフトセット「菜野里（なのさと）」は、昔懐かしい揚げかきもちやかりんとう、おこしなどの詰め合わせ。素材はもち米と野菜、塩と砂糖、油のみの無添加で、子供やお年寄りも安心して食べられます。
かきもちの「菜野葉（なのは）」「菜野実（なのみ）」はふんわりサクッとした歯触り。米粉と野菜のかりんとう「菜野枝（なのえ）」や、野菜の風味をたっぷりまとわせた「菜のOkoshi」も、山里の恵みの豊かさをまるごと感じられるものばかりです。
美山地区の伝統野菜「河内赤かぶら」をはじめ、フキノトウや山椒、ユズなど四季折々の旬が詰まったお菓子は、自然由来の華やかな色とともに、一口食べると野菜そのものの香りと甘みを楽しめます。
※米菓に練り込む野菜は、季節によって旬のものを使用します。
＜十六種類の越前野菜＞
河内赤かぶら、よもぎ、生姜、ほうれん草、唐辛子、南瓜、山椒、さつま芋、人参、春菊、黒豆、柚子、ふきのとう、紫いも、ごぼう
私がふくいさんです！
こだわりエッセンス
その①｜美山の美しい自然と人々の営みが生んだ味わい
杉田さんが米菓に込める思いは、ただ美味しいものを食べてもらいたいだけではありません。それぞれの商品は美山の農家さんや社員全員で作り上げると決めた逸品ばかり。噛むごとに口の中に広がる野菜の風味からは、美山の美しい自然環境と共にある人々の営みのすばらしさを感じられるようになっています。
その②｜アレルギーにも配慮した安心・安全の商品作り
安心・安全なお菓子であることは、米工房ほ・た・るがおいしさと共に最も大切にしていることの一つです。小麦粉や卵、大豆などアレルギーの原因となる食材は不使用。米や野菜も低農薬で、確かな信頼関係を気づいている地元の生産者がしっかり手をかけて栽培したことが分かるものしか用いていません。誰もが安心して手に取ってもらえるお菓子です。
その③｜ヘルシーかつ確かな食べ応え
四季折々の野菜15種類を練り込んだかきもちは、手のひらほどの大きさで食べ応え抜群。季節によって練り込む野菜が変わるため、一年中違う味が楽しめます。味はもちろんのこと、揚げる際には餅の芯を取るためにレンジで温めます。それは熱い状態の餅を揚げることで、油に浸す時間が短くなり、ヘルシーな一品になるからです。
深堀りポイント
米菓に込める地域の女性たちの思い。
地域の女性たちが米工房ほ・た・るを立ち上げたのは「美山地区のおいしい米をご飯以外でも、多くの人に味わってほしい」との思いから。
豊かな雪解け水と、寒暖差の大きい気候が高品質な米を育みます。さらに「この土地にしかないものを」と、地域の伝統野菜をはじめ、山椒やヨモギなど里山の季節を感じられるものをたっぷりと練り込みます。豊かな味と香り、色彩溢れる米菓ができあがります。
こうした野菜の加工も、素材から手作り。ペーストにしたり、乾燥して粉末にしたり、素材を最大限に生かす工夫をこらしています。そして、かき餅一臼（2升5合）に加える野菜の量は、生の状態だとなんと約4kg。混じりっけなしの自然のおいしさです。
荷姿イメージ
商品発送の目安は、商品注文後、2～3営業日となります。
※化粧箱を包装紙につつみ、伝票を貼ってお届けします。画像はイメージです。
商品情報
＜菜野葉＞
◆名称：米菓
◆原材料名：もち米（福井県産）、河内赤かぶら・よもぎ・生姜・ほうれん草など各種季節の野菜（福井県美山地区産）、塩、砂糖、サラダ油
◆保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
◆賞味期限：パッケージラベルをご確認ください。
◆内容量：1袋あたり1枚
◆配送形態：通常便
＜菜野実＞
◆名称：米菓
◆原材料名：もち米（福井県産）、河内赤かぶら・よもぎ・生姜・ほうれん草など各種季節の野菜（福井県美山地区産）、塩、砂糖、サラダ油
◆保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
◆賞味期限：パッケージラベルをご確認ください。
◆内容量：1袋あたり35g
◆配送形態：通常便
＜菜野枝＞
◆名称：米菓
◆原材料名：米粉（福井県産）、河内赤かぶら・よもぎ・生姜・ほうれん草など各種季節の野菜（福井県美山地区産）、砂糖、サラダ油
◆保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
◆賞味期限：パッケージラベルをご確認ください。
◆内容量：1袋あたり25g
◆配送形態：通常便
＜菜のOkoshi＞
◆名称：米菓
◆原材料名：こしひかり(福井県産)、河内赤かぶら、生姜、ほうれん草、かぼちゃ、紫さつまいも、菊菜、水飴、砂糖
◆保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
◆賞味期限：パッケージラベルをご確認ください。
◆内容量：1袋あたり18g
◆配送形態：通常便
＜菜のmanma＞
◆名称：米加工品（5種セット）
◆原材料名：
◇河内赤かぶらご飯：精米、赤かぶら、生姜
◇大根葉の菜めし：精米、大根
◇紫さつま芋ご飯：精米、紫さつまいも、黒米、さつまいも
◇にんにくご飯：精米、にんにくの芽、にんにく
◇よもぎ餅：もち精米、よもぎ
◆保存方法：常温保存
◆賞味期限：90日
◆内容量：
◇河内赤かぶらご飯：187g
◇大根葉の菜めし：186g
◇紫さつま芋ご飯：207g
◇にんにくご飯：186g
◇よもぎ餅：122g
◆配送形態：通常便
のしイメージ
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つくりて紹介
米工房ほ・た・る 杉田 久美子さん
「米工房ほ・た・る」は福井市美山地区の農業生産組合「有限会社エイチジェイケイ」の加工部門として発足しました。
初夏には数え切れないほどのホタルが飛び交う、美しい水に恵まれた環境で収穫した米や野菜を使った、おいしい米菓を届けたい。名前には、こうした願いが込められています。販売する商品は、すべてが工房スタッフの手作り。
地元産のもち米と、たっぷりの野菜を使用した「ほたるかきもち」をはじめ、個別包装の「菜野葉」やかりんとうの「菜野枝」、野菜を使った炊き込みご飯の素「菜のmanma」など多様なニーズに対応する新製品も開発。毎日のおやつや特別なギフトとして、首都圏や関西の百貨店や高級スーパーでも好評を博しています。
購入者の声
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