おいしさと安全安心を備えた「安実農場のお米　福井県産コシヒカリ」

STORY

安実農場のお米　福井県産コシヒカリ

福井県発祥のコシヒカリは、甘み、粘り、弾力性が強く、ツヤや香りも優れている全国でも人気のお米です。安実農場では、きめ細かい水管理や土づくりを行い、ひときわ豊かな味わいと食感のあるコシヒカリを育成。また、食品の安全や持続可能な農業の実践を証明するJGAP（Japan Good Agricultural Practices）の認証も取得しており安全安心なお米を提供しています。ぜひ、この機会に安実農場のコシヒカリならではの美味しさをお楽しみください。

私がふくいさんです！

安実農場　安実 靖司さん

こだわりエッセンス

その①｜豊かな水の恵みの中で、土づくりにも注力

福井市北部に位置する安実農場では、九頭竜川水系の豊かな水を使ってお米を育てています。天候に合わせた適切な水管理を行い、農薬の使用を極力抑えた減農薬栽培を実践しています。また、有機肥料を使用し、安全安心な米づくりを進めるとともに、環境にも配慮しています。さらに、丈夫な稲を育てるために土壌を分析し、その結果に基づき土壌改良資材を投入するなど、土づくりにも力を入れています。

その②｜JGAP認証を取得した安全安心なお米

GAP（Good Agricultural Practices）は、農業生産における食品の安全や環境保全などの持続的な改善活動のことで、国は国際水準GAPとして普及を推進しています。JGAPは本活動の日本の基準として定められ、達成した生産者や団体に対し（一社）日本GAP協会が、JGAP認証を行っています。取得するには、農薬等の使用量、水質、作業の安全など細かい管理が必要です。安実農場は2020年に本認証を取得し、品質の良いお米作りに専念しています。

その③｜籾摺りや精米をこまめに行い、鮮度をキープ

新米のおいしさは格別ですが、米の収穫は年に1回だけ。月日の経過に伴い、保存環境が風味に影響を及ぼします。安実農場では、「いつでも新米の感覚で召し上がっていただきたい」と、籾殻（もみがら）を付けた状態で保存し、約2か月ごとに籾摺り（もみすり）をします。籾を落として玄米にした後は一定温度（15℃）の保冷庫で保管し、注文を受けてから精米。手間ひまをかけ、鮮度の高いおいしいお米をお届けしています。

編集部実食レポート

安実農場の福井県産コシヒカリを食べてみました！

炊きたての安実農場のコシヒカリは一粒一粒がキラキラ。まさに新米のようなつやと輝きに目を奪われます。立ち上るふくよかな香りにもうっとり。静かに箸にのせて口に運び、ゆっくり噛みしめると、しなやかな食感の中にしっかりした弾力と粒感が感じられます。そして嚙むほどに広がる優しい甘み。ごはんだけでも箸がすすみそう。味も姿もとびきり上等で、しかも安心して食べることができるコシヒカリ。いろいろなおかずをお供に、毎日食べたいと思うおいしさでした。

荷姿イメージ

商品発送の目安は、商品注文後、3～5営業日となります。
※商品を段ボールに入れてお届けします。

商品情報

◆名称：米
◆産地：福井県福井市
◆品種：コシヒカリ
◆内容量：5㎏×1袋
◆精米日： 紙袋に記載
◆産年：紙袋に記載
◆保存方法：密閉容器に入れ、冷蔵庫など冷暗所で保存
◆配送形態：通常便

◆名称：米
◆産地：福井県福井市
◆品種：コシヒカリ
◆内容量：10㎏×1袋
◆精米日： 紙袋に記載
◆産年：紙袋に記載
◆保存方法：密閉容器に入れ、冷蔵庫など冷暗所で保存
◆配送形態：通常便