日頃から産直ECサイト「ふくいさん」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
突然ですが、皆さんお魚は好きですか？
福井の魚介類のおいしさは、全国でもお墨付き。
なぜ福井の魚は美味しいのか知りたくはないですか？
今回は福井の魚の秘密と「ふくいさん」で取り扱っている魚介についてご紹介します！
理由その1：漁場が近いから！
福井県の主な漁場は越前海岸沿岸で、その距離は漁港の目の前といっても過言ではないくらいの近さなんです。
早朝に小型船で出港し、漁をしても昼過ぎくらいには帰港できるくらいの距離。
そのため、水揚げされた魚は抜群の新鮮さ。だからこそ福井で食べても贈り物でも食べても美味しいのです！
また、近年では鮮度保持のために船内冷凍や活〆、神経抜きなどにも注力しています。
参考：旬の里ふくい
理由その2：魚種に合わせた漁業方法と養殖業！
福井県では底曳網漁業や定置網漁を中心に漁を行っています。
【底曳網（そこびきあみ）漁業】海の底を網で曳き、海底の魚介を獲る漁法
【定置網（ていちあみ）漁】魚の通り道に罠を仕掛ける漁法
他にも多くの漁法がありますが、さまざまな魚種に合わせた漁法があるため福井では、1年を通して多彩な魚介が味わえるのです。
また、古くから養殖業が盛んな福井。福井で手間暇かけて養殖された「ふくい甘えび」と「ふくいサーモン」は漁師が選んだ本当に美味しい魚「プライドフィッシュ」にも認定されています！
参考：旬の里ふくい
そんな福井の本当においしい魚を「食べてみたい！」「大切なあの人に贈りたい！」といった人もいるのではないでしょうか？
ふくいさんでは福井の極上の魚介類をお刺身や干物、伝統料理などでご紹介しています！
お取り寄せにも贈り物にもオススメです！
福井県漁業協同組合連合会の船内凍結甘えび
福井で越前がにとともに、絶大な人気を誇る「ふくい甘えび（ホッコクアカエビ）」。
底引網漁で漁獲後すぐに船内でサイズや品質を選別し、凍結。新鮮な状態でお届けします。
殻を剥いて本来の味を楽しむのも良し、殻付きでのお届けなので、そのまま串焼きにしたり、汁物にすれば濃厚な出汁が楽しめますよ。
ケンスイのふくいサーモンギフトセット
プライドフィッシュにも認定された、福井で養殖された「ふくいサーモン」。
ケンスイでは、そんなふくいサーモンを背と腹の2種類のお刺身とサクサクとろりのキッシュのギフトセットに。
ホームパーティーや、お歳暮・お中元のほか、離れて暮らすご家族への“ふるさとからの贈り物”にいかがでしょうか。
美味食卓さくだ屋のおまかせ焼き干物セット
「干物は好きだけど、焼くと煙も気になるし後片付けも面倒」。そんな人にオススメしたいのがこのさくだ屋の「焼き干物」です。
レンジで温めるだけで、いつでもふっくらジューシーが楽しめます。
その時々に仕入れたおすすめの干物を組み合わせてお届け。アジ、メギス、レンコダイ、カレイ、ハタハタなどなど・・、何が届くかはお楽しみに！
おいで康の鯖のなれずし
福井県で昔から作られてきた伝統料理「鯖のなれずし」。
鯖の独特の臭いや風味が気になる人も多いはず。おいで康では、「子どもでもおいしく食べられるなれずし」を研究しました。
じっくりゆっくり低温で発酵したなれずしはヨーグルトのような爽やかさを感じられます。
越前水産の手押し焼き鯖寿し
福井の伝統料理かつ数多くのテレビや雑誌に取り上げられた人気商品「手押し焼き鯖寿し」。
一口食べれば口の中でじゅわっと鯖の脂と旨味が広がります。
魚のプロ、越前水産だからできる「手押し焼き鯖寿司」は主役の鯖だけでなく、甘みのある福井県産コシヒカリやオリジナルの酢などこだわり抜いた逸品です。
いかがでしたか？
ふくいさんではご紹介した商品の他にも選りすぐりの福井の魚介類がラインナップしています。
ぜひぜひご賞味ください！