株式会社越前水産(大和田工場)

越前がになどの新鮮な魚介類、鯖のへしこ、干物等、海産物の加工、卸、販売。米飯類(焼き鯖寿しや各種寿し類)の製造、卸、販売を行う「株式会社 越前水産」。本社があるのは、こしの海水浴場のすぐ近く福井市越廼地区。越前がにをはじめ、目の前の越前海岸で水揚げされた最高級の魚介類や、徹底した衛生管理のもとで経験豊富なスタッフの手によって生まれた加工品を全国に届けています。
また、福井の旬の味を県内外の方に最もおいしい形で食べてもらえるように、福井駅前に日本料理店「らでん」を開店。さらに、旬の鮮魚がメインの惣菜屋「toto base(トトベース)」ではお弁当や総菜を販売し、地元の方に喜ばれています。

店舗名称 株式会社越前水産(大和田工場)
住所 福井市大和田1丁目101中央卸売市場内卸売棟

このつくりての商品一覧

さばのへしこ一本物

福井の伝統的な保存食「鯖のへしこ」。丸一年じっくりと米ぬかに漬け込んだ鯖はアメ色に熟成し、旨味を閉じ込めています。ご飯との相性は間違いなく、抜群です。

¥2,700〜 (税込・送料込) 発送時期:通年

手押し焼き鯖寿し

おいしさの秘密は4段重ね。ジューシーで肉厚の焼き鯖、こだわりのお米、煮椎茸と生姜のアクセントは絶妙。1本1本手押しで作るので酢飯がふっくらです。

¥3,400〜 (税込・送料込) 発送時期:通年