Fumidasu

宮守 雄也さん

「FOOD(食)を生み出す」フードビジネスカンパニーが社名の由来と聞いて納得。数々の飲食店のプロデュースや商品開発に携わってきた宮守さんは、中毒になるほどおいしいパスタ専門店「そんなパスタが食べたくて」や、もうけ度外視のジビエ専門店「どがいし」をはじめ、ユニークかつ斬新な試みが注目を集めています。コロナ禍で飲食業界が沈む中、テイクアウトの商品開発にも注力。敏感なアンテナに引っかかったアイデアをフットワークの軽さで日々「形」に近づけています。福井の飲食業界の革命児に今後も注目が高まります。

店舗名称 Fumidasu
住所 福井市経田1-707

このつくりての商品一覧

食べるへしこオイル

福井の郷土料理へしこを糠や唐辛子と一緒にオイル漬けにした゛ジャパニーズ アンチョビ”。ごはんのお供に、ピザトースト風に、パスタに絡めてと万能です。

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¥3,150〜 (税込・送料込) 発送時期:通年