甘みが強く柔らかい「ふくいポーク」をしょうがとみそで堪能

STORY

清水商店の「ふくいポーク（しょうが焼き・みそ漬け）」

やわらかな肉質と脂の甘みに定評がある福井県のブランド豚「ふくいポーク」。近年は特産品として注目が高まっています。上質な肉を提供する福井市の今尾精肉店では、希少な「ふくいポーク」をよりおいしく食べてもらおうと、ロース肉をしょうが焼きとみそ漬けで味付けし販売。ギフト用品の企画・卸売を手掛ける清水商店は、この2点をセットにした「ふくいポーク（しょうが焼き・みそ漬け）」を販売しています。解凍しフライパンで焼くだけで、贅沢な一品が完成。子どもにも大人にも喜ばれ、贈り物におすすめです。

私がふくいさんです！

　株式会社 清水商店　古村 桐子さん

こだわりエッセンス

その①｜王道の一品をより贅沢に。ふくいポーク（しょうが焼き）

肉専門店として100年前に創業し、県産ブランド肉の普及拡大に尽力する今尾精肉店。店主が考えた「ふくいポークの甘みをよりおいしく味わえる方法」の一つがしょうが焼きでした。たれは、旨味の強い超特選醤油に、2種類の国産しょうがと自然な甘みの国産きざみ玉ねぎをブレンド。香り高いしょうがの風味をまとった醬油が、甘くしなやかな肉に絡み、食欲をそそります。

その②｜みそのコクとベストマッチ！ふくいポーク（みそ漬け）

みそ漬けも、ふくいポークの甘みをよりおいしく味わうために開発したメニュー。肉との相性が良い甘口のみそは麹の粒感があり、焼くと香りが際立ちます。肉の甘みと脂、みその塩味とコク、両者が溶け合って生まれる味わいは格別です。

編集部実食レポート

ふくいポークの上質なおいしさに脱帽！

味付けされた「ふくいポーク」から、しょうがやみその香りが漂いおいしい期待が高まります。フライパンでほど良く焼き目がつくまで焼き、早速試食。赤身も脂身も柔らかく、定評のある肉の甘味、とりわけさらりとした上質な脂のおいしさは感動もの。「しょうが焼き」は、しょうがとにんにく、たれが一体となって肉の旨味をさらに引き立て、ビールにも合いそうです。みその風味と肉の甘味がマッチした「みそ漬け」は深いコクがあり、白いごはんにぴったり。一度は食べてみてほしい逸品でした。

荷姿イメージ

◆商品発送の目安は、商品注文後、4～6営業日となります。

※商品を段ボール箱に入れてお届けします。

商品情報

【名称】味付けふくいポーク（しょうが焼き・みそ漬け）

◆原材料名
しょうが焼き：豚肉（福井県産）、しょうゆ（国内製造）、しょうが、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、たまねぎ、米発酵調味料、しょうゆもろみ、蛋白加水分解物、味噌、魚醤、濃縮オレンジ果汁、たまねぎエキス、醸造酢、おろしにんにく、食塩、かきエキス、寒天、酵母エキス、セロリパウダー、増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、酸化防止剤（V.C）、パプリカ色素、香辛料抽出物、甘味料（スクラロース）（一部に豚肉、小麦、オレンジ、大豆を含む）
みそ漬け：豚肉（福井県産）、味噌（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、寒天、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、増粘剤（キサンタン）、クチナシ色素　（一部に豚肉、大豆を含む）

◆アレルギー対象原材料：豚肉、大豆、小麦、オレンジ

◆内容量：しょうが焼き200ｇ、みそ漬け200ｇ

◆賞味期限：冷凍60日間

◆保存方法：要冷凍（－18℃以下）

◆配送形態：クール便

のしイメージ

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