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コロナ禍の中、惜しまれつつ休業となった福井市美山の「ごっつおさん亭」の手打ちそばがふくいさんで蘇ります。そばも石臼も地元産。打ち手も地元の“そばびと”たちです。

福井県で1隻しかない紅ズワイガニの漁船から直接買い付け、浜茹でした蟹の味噌を使ったバター。食欲をそそる香りとリッチなコクでいつものご飯がプレミアムに。

越前海岸の港町にて、昔ながらの天然醸造で作られるさまざまな味わいの醤油。「さしみ」「おひたし」「うめ」お好みのセット内容で味比べを楽しめます。

金福すいかは、黄金色の美しい外観と赤色果肉の特徴をもち、種が少なく、皮が薄くて皮際まで続くまろやかな甘さとシャリシャリとした食感があり、水分たっぷりのスイカです。

初夏には数え切れないほどのホタルが飛び交う福井市美山地区。そんな美しい環境で育てた旨みたっぷりのお米と野菜を練り込んだ米菓です。