安田蒲鉾

かまぼこの発祥の地ともいわれる福井県敦賀市。安田蒲鉾はその地で、江戸時代の1807（文化4）年に創業しました。その後は200年以上、自然の恵みに感謝する気持ちを忘れず、よい材料を厳選し、おいしく食べてもらえる商品づくりを一貫して続けてきました。また、戦時中には缶詰のかまぼこを開発するなど新しい製品へのチャレンジを続けるとともに、福井県版HACCPを取得するなど衛生管理体制も常にアップデートしています。現在は福井市に本社が移転。併設の「かまぼこ道場」では「蒲の穂」を手づくりし、焼きたてを味わえます。