越前蕎麦dining櫻庭

広瀬 優里香さん

福井随一の繁華街・片町にある「越前蕎麦dining 櫻庭」。調理、そば打ちを担当する次女・広瀬江奈美さんを中心に、経理担当の長女・梨恵さん、接客とサポートを行う三女・優里香さんの3人で営んでいます。
江奈美さんは洋食や和食店で修業後にそばうどん店に勤務。老若男女問わず愛されるそばに感激し、そば店を開くことを決意し、2019年11月に開業。生産者からは「数少ない、思いを持って営んでいる店のひとつ」と高く評されています。

店舗名称 越前蕎麦dining櫻庭
住所 福井市順化1-23-3順化バレンシアビル1-A

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