岸田食品株式会社

岸田 和弘さん

昭和32年創業。家庭用から業務用まで多種多様な豆腐と油揚げを製造。福井の油揚げには、浄土真宗の報恩講の食事や大本山永平寺の精進料理に使われながら一般家庭に広まった歴史があり、このような食文化を大切にしたいという思いで油揚げを作り続けています。「今の時代、福井独自の『揚げ文化』を築いてきた豆腐屋さんが事業を継続していくには、福井の油揚げの魅力を県内外にアピールしていくことが大事」と語る3代目の岸田和弘さん。各家庭で親しまれてきた福井ならではの油揚げのおいしさを改めて感じていただきたいと、恒例となったPRイベント「あげフェス」の実行委員長も務めています。

店舗名称 岸田食品株式会社
住所 福井市問屋町2-10

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福井名物 厚揚げセット

伝統食の油揚げを手間暇かけた製法で「焼いておいしい」に進化させ、「福井名物 厚揚げセット」でお届けします。4種類の食べ比べもお楽しみください。

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