杵と臼

杵と臼代表岩佐武彦

岩佐 武彦さん

異色の農家とでも呼ぶべきか、岩佐さんは「農業は趣味」と笑顔で言い切ります。父親の手伝いで農業をしているときは、正直なところ嫌々していたそう。跡を継ぐと決め本格的に向き合った頃から農業のおもしろさに目覚め、「知人に自分で作った米や餅を褒めてもらうと嬉しくて」、もっといろんな人に米や餅を食べてもらいたいと岩佐さんは、空き家になった古民家を譲り受け新たな試みを始めました。

ここを舞台にあふれる好奇心で2020年、餅をメインにした古民家カフェ「杵と臼」をオープン。餅つき体験、つきたて餅の食べ放題、ランチ提供、農業体験などを行うほか、一日一組限定で古民家を一棟貸しする農家民泊もスタートさせ、県内外の人に喜ばれています。

店舗名称 杵と臼
住所 福井県福井市上東郷町22-7

このつくりての商品一覧

有機米こしひかりと杵つきおもち

人が集うふるさと茶屋「杵と臼」を舞台に、地元東郷で作ったコシヒカリと福井県のみで作られるもち米を使った餅。やさしい味もさることながら、粘り強さが特長です。

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