企業組合新ちゃんみそ

「企業組合 新ちゃんみそ」がある福井市清水町の新保地区は戸数17戸の小さな地区で、住人すべてが「三上さん」。地区の女性が集い、農家の婦人グループとしてスタートしました。昭和55年から地元の大豆と米でみそづくりを始めて以降、さまざまな賞を受賞。平成14年には福井県が地域の原材料を使った加工食品を対象に認定する「厳選ふくいの味」に、「新ちゃんみそ」が選ばれました。