ソボクニシフォン

2023年、福井市内に十割そば粉で作るテイクアウトのシフォンケーキ専門店「ソボクニシフォン」をオープン。体にやさしい素材を厳選し、常に出来たてのおいしさを提供する。店名の「ソボクニ」は、「祖母」と「僕」を組み合わせたネーミングで、体に良いおやつを、年配の方からお子様にまで食べてもらいたいという思いが込められています。願い通り、毎日幅広い年齢のお客が「素朴なおやつ」を求めて店を訪れています。