株式会社フレスコ

業務用食品卸売業の株式会社アコスの子会社として1989年に創業し、同社商品のリパック（小分け）業務と、県産食材を用いた商品の企画・開発を手がけています。商品開発に当たっては、事業者からの相談に応じて加工法や製造先を提案。取締役の柴山さんは、「県内外の食品製造会社の中から最適なメーカーとマッチングさせ、新しい商品を作り出すのが私たちの使命。活用したい食材があればぜひ声をかけてください」と話します。創業当初から行っている規格外農産物の活用は、今ではフードロス削減やSDGsに貢献する取り組みとしてクローズアップされるようになり、社会的価値がさらに高まっています。