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新しい出展者のご紹介です！
福井市旧清水町の小さな集落でみそづくりに取り組む企業組合「新ちゃんみそ」です。
地元の大豆と米でみそづくりを始めて40年以上。精力的に活動を続け、今では福井県内各地のスーパー、直売所、道の駅にも商品が並ぶようになりました。
みそ仕込みの様子は2024年1月20日の福井新聞でも紹介されておりました！
そんな「新ちゃんみそ」から３種類の商品が登場しました！
①「新ちゃんみそ」と「新ちゃんすりみそ」セット
健康に配慮し、塩分を極力控えた無添加の田舎みそ。特徴は、ヴィヴァルディの名曲「四季」を聴かせて育てた麹を使っていること。温度や湿度、振動など、環境は麴の出来に大きく影響します。音楽を流すことで空気に振動が生まれ麴の発酵を手助けしているといい、まろやかな優しい味わいに仕上がります。
②「蒸し大豆」２袋と「やみつき甘煮豆」セット
大豆そのものの甘みやほくっとした食感にこだわった2品。蒸し大豆は、サラダや炒め物、カレーなどアレンジ自在の優れものです。甘煮豆は、それだけでおかずの一品になっちゃいます。冷蔵庫に‟常備豆“があると便利で安心です。
③大豆のお菓子（きなこ豆、揚げ豆、しょうが豆）
きなこ味、しょうが味、ピリ辛の揚げ豆がセットになった豆菓子です。普段のおやつやお酒のおつまみにぴったりです。
出展してさっそく、商品レビュー（購入者の声）におすすめコメントもいただいております！
そして蒸し大豆と大豆のお菓子は農水省の「スマイルケア食」にも認定された健康食品。
ぜひお試しください♪